کوکی توت و مویز

کوکی توت و مویز یک شیرینی خوشمزه و لذیذ است که حتما عاشق آن می شوید. زیرا این کوکی یک بیسکویت مسطح با بافتی بسیار ترد، نرم و منحصر به فرد؛ همچنین دارای طعم شیرین و دلچسب توت و مویز است.

به صورت معمول، برای پخت و تهیه این کوکی از آرد جو دو سر و توت و مویز تازه استفاده می شود. به این شکل که در ابتدا آرد را با مواد لازم چون کره، خامه، بکینگ پودر، تخم مرغ و … مخلوط می کنند تا خمیری یکدست به دست آید. سپس تکه های توت و مویز را روی آن قرار می دهند.

مویز و ویژگی‌های بی نظیرش از آن یک انتخاب مناسب برای قرار گرفتن در رژیم غذایی روزانه تبدیل کرده است چرا که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی و آهن می باشد. همچنین رطوبت آن ها نیز در زمان پخت توسط دیگر مواد اضافه شده جذب می شود. این امر از نرم شدن بیش از حد کوکی ها بعد از پخت جلوگیری می کند. در عین حال به آن نرمی و لطافت خاصی می دهد. آرد جو نیز باعث می شود تا این شیرینی بافتی سبک، پف دار با لبه هایی کمی ترد داشته باشد.

استفاده از کوکی توت و مویز به عنوان یک عصرانه و میان وعده خوشمزه در کنار چای یا قهوه، بسیار معمول است و طرفدار دارد. زیرا با توجه به تهیه آن با آرد جو، دارای مقادیر بالایی فیبر است که نیاز بدن و حس گرسنگی را رفع می کند.