چای سیاه
چای سیاه در جهان جایگاه خاصی دارد و بعد از آب، دومین نوشیدنی پرمصرف دنیاست.
مطالعات نشان داده‌اند که چای سیاه در کاهش وزن موثر است. مولکول‌های چای سیاه بزرگتر از انواع دیگر چای هستند. این بدان معناست که مولکول‌های چای سیاه، زمان بیشتری را در روده کوچک می‌مانند و فرایند هضم را طولانی‌تر می‌کنند.
دانشمندان معتقدند که وجود این مولکول‌ها در روده کوچک به افزایش جمعیت باکتری‌های مفید در روده کمک می‌کند. در نتیجه، بافت های کبدی رسوبات چربی را با کارایی بیشتری می‌سوزانند.
کافئین موجود در چای، سطح انرژی و میزان سوخت‌وساز را افزایش می‌دهد. نوشیدن چای سیاه قبل از ورزش می‌تواند به بدن شما کمک کند تا عملکرد بهتری داشته باشد و سریع‌تر وزن کم کنید.
کافئین موجود در چای، دمای بدن را افزایش می‌دهد. وقتی دما افزایش می‌یابد، واکنش‌هایی را در بدن ایجاد می‌کند که منجر به افزایش سوخت‌وساز مواد مغذی و ویتامین‌ها و در نهایت چربی سوزی می‌شود.
چای ماسالا اسپایسی
چای ماسالا یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های کشور هند به حساب می‌آید و بسیاری از هندی‌ها از این چای هنگام صبح یا عصر لذت می‌برند. در زبان هندی، «ماسالا» به معنی ادویه است.
چای ماسالا که در برخی از نقاط جهان تحت عنوان «چا» شناخته می‌شود، ترکیبی از چای و شیری است که همراه با ادویه‌ها و زنجبیل می‌جوشند. ریشه‌های این نوع از چای به دورانی باز می‌گردد که هند تحت استعمار بریتانیا درآمد، اما حالا در اقصی نقاط جهان مصرف می‌شود.
چای ماسالا حاوی ادویه‌هایی مانند: هل: فلفل سیاه، دارچین، میخک و زنجبیل هست
چای ماسالا
چای ماسالا یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های کشور هند به حساب می‌آید و بسیاری از هندی‌ها از این چای هنگام صبح یا عصر لذت می‌برند. در زبان هندی، «ماسالا» به معنی ادویه است.
چای ماسالا که در برخی از نقاط جهان تحت عنوان «چا» شناخته می‌شود، ترکیبی از چای و شیری است که همراه با ادویه‌ها و زنجبیل می‌جوشند. ریشه‌های این نوع از چای به دورانی باز می‌گردد که هند تحت استعمار بریتانیا درآمد، اما حالا در اقصی نقاط جهان مصرف می‌شود.
چای ماسالا حاوی ادویه‌هایی مانند: هل: فلفل سیاه، دارچین، میخک و زنجبیل هست
چای کرک
چای کرک (Karak tea) یک نوع چای شیری ادویه‌دار است که منشاء آن کشور هند است. این چای در کشورهای خاورمیانه و جنوب آسیا نیز بسیار محبوب است. چای کرک از ترکیب چای سیاه، شیر، و ادویه‌هایی مانند زنجبیل، هل، و دارچین تهیه می‌شود.
ترکیبات اصلی چای کرک عبارتند از:
چای سیاه: چای سیاه منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی کمک می‌کنند.
شیر: شیر منبع خوبی از پروتئین، کلسیم، و ویتامین‌ها است.
ادویه‌ها: ادویه‌های موجود در چای کرک، مانند زنجبیل، هل، و دارچین، خواص دارویی متعددی دارند.
چای سیاه طعم دار
چای ترش
چای ترش نوعی دمنوش است که از گیاه گل جامائیکا یا گیاه هیبیسکوس (Hibiscus Sabdariffa) تهیه می‌شود. منشاء این گیاه در شمال آفریقا و آسیای جنوب شرقی است اما اکنون در بسیاری از مناطق با آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می‌کند. درمنطقه ما گیاه هیبیسکوس در قسمت‌هایی از عربستان به‌طور وسیع کشت می‌شود و به همین دلیل برخی آن را به نام چای مکی می‌شناسند. در ایران هم کاشت این گیاه در استان سیستان‌و‌بلوچستان وجود دارد.
چای یا دمنوش این گیاه به رنگ قرمز تیره است و طعم ترش و دلچسبی دارد.چای ترش طعمی میوه‌ای دارد و بسیار با طراوت است.
البته چای ترش علاوه بر رفع عطش و خستگی، خواص درمانی زیادی دارد. مثلا در بخش‌هایی از آفریقا از این دمنوش برای کاهش دمای بدن، درمان بیماری‌های قلبی و تسکین گلودرد یا سرفه استفاده می‌شود. درضمن این دمنوش سرشار از آنتی اکسیدان است و برای پوست، چربی خون و دیابت بسیار مفید است.
چای ترش سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل ویتامین سی و بتاکاروتن است. این آنتی‌اکسیدان‌ها التهاب و خارش پوستی را کاهش می‌دهند و از آسیب‌های پوستی جلوگیری می‌کنند. نوشیدن چای ترش به از بین بردن لک، کاهش چین و چروک پوست هم کمک می‌کند.
چای ترش حاوی آنتوسیانین‌ها و آنتی اکسیدان دیگری به نام پلی فنول است که خواص ضد سرطانی آن‌ها مشخص شده است
چای سبز
چای سبز یکی از فرآورده‌هایی است که از برگ چای تهیه می‌شود.چای سبز از دیرباز به خاطر محتوای غنی از آنتی‌اکسیدان خود شناخته شده است و در کشورهای خاور دور استفاده می‌شده است. چای سبز حاوی انواع فلاونول‌ها است که بعضی از انواع آن به عنوان کاتچین شناخته می‌شود. فراوان‌ترین و قدرتمندترین کاتچین موجود در چای سبز اپیگالوکاتچین گالات است که با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و انواع خاصی از سرطان در ارتباط است. از خواص چای سبز برای جلوگیری از ریزش مو و بهبود سلامت مو استفاده می‌شود.
دمنوش چای سبز خواص بی‌شماری دارد که سبب شده است، امروزه به‌عنوان یکی از نوشیدنی‌های رایج در تمام دنیا استفاده شود
یکی از ترکیبات چای سبز کافئین است. اگرچه یک فنجان چای سبز کافئین بسیار کمتری (24 تا 40 میلی‌گرم) نسبت به یک فنجان قهوه (100 تا 200 میلی‌گرم) دارد، اما همچنان حاوی مقدار کافی برای تأثیر ملایم است و در رژیم لاغری خیلی عالی است.