دسر پاریس برست

در طول تاریخ پُر بار قنادی فرانسوی بسیاری از ابداعات بر اساس یک رخداد تاریخی بوجود اومدند و پاری برست Paris-Brest هم یکی از اون هاست.
پاری برست Paris-Brest در واقع دو لایه خمیر کَلَمی (شو) حلقه ای شکله که کرم موسلین پرالینه praliné mousseline cream در بینش جای می گیره و روی خمیر با پرک بادام درختی تزئین می شه. کرم موسلین پرالینه که فیلینگ کلاسیک این دسره، از ترکیب کرم پاتیسیر، کره هم دمای محیط و فندق کاراملیِ خمیر شده تشکیل شده.

اما پاری برست Paris-Brest در واقع نام مسابقه دوچرخه سواری بود که در سال 1891 میلادی توسط شخصیت مهمی به نام “پییِر ژیفَغد Pierre Giffard” که در اون زمان سردبیر روزنامه Le Petit Journal بود، برگزار شد. در این مسابقه که با دو هدف تشویق مردم به دوچرخه سواری و تبلیغی برای روزنامه Le Petit Journal طراحی شده بود، شرکت کنندگان باید فاصله هزار و دویست کیلومتری بین شهر پاریس تا برست (شهری در شبه جزیره بریتانی در شمال فرانسه) و برگشت به پاریس رو یکسره رکاب می زدند. اولین برنده این مسابقه بعد از هفتاد و دو ساعت و بیست و دو دقیقه مسیر رو به پایان رسوند و عکسش روی جلد مجله ثبت شد.
بعد از برگزاری اولین مسابقه، Pierre Giffard به این نتیجه رسید که شهر برست و این مسابقه نیاز به معرفی بیشتر داره و باید توجه مردم رو بهش جلب کرد و به همین دلیل در سال 1910 از سرآشپزی به نام Louis Durand درخواست کرد که برای این مسابقه دسری ابداع کنه. Durand دسر بینظیر پاری برست رو به شکل چرخ دوچرخه طراحی کرد و به دلیل خوشمزگی و کالری زیادش خیلی زود بین دوچرخه سواران طرفدار پیدا کرد. خوبه بدونید که قنادی Durand بصورت خانوادگی از نسلی به نسل بعد تا امروز پا برجاست و راز و رمز این دستور هرگز توسط این قنادی فاش نشد.

دسته: ,

100,000 تومان

14 نفر در حال مشاهده این محصول هستند!

تحویل اکسپرس

حمل رایگان سفارشات بالای 1 میلیون تومان

پرداخت امن

امکان پرداخت انلاین یا پرداخت حضروی درب منزل

ضمانت اصالت کالا

امکان پرداخت انلاین یا پرداخت حضروی درب منزل

7 روز گارانتی بازگشت وجه

امکان پرداخت انلاین یا پرداخت حضروی درب منزل

در طول تاریخ پُر بار قنادی فرانسوی بسیاری از ابداعات بر اساس یک رخداد تاریخی بوجود اومدند و پاری برست Paris-Brest هم یکی از اون هاست.
پاری برست Paris-Brest در واقع دو لایه خمیر کَلَمی (شو) حلقه ای شکله که کرم موسلین پرالینه praliné mousseline cream در بینش جای می گیره و روی خمیر با پرک بادام درختی تزئین می شه. کرم موسلین پرالینه که فیلینگ کلاسیک این دسره، از ترکیب کرم پاتیسیر، کره هم دمای محیط و فندق کاراملیِ خمیر شده تشکیل شده.

اما پاری برست Paris-Brest در واقع نام مسابقه دوچرخه سواری بود که در سال 1891 میلادی توسط شخصیت مهمی به نام “پییِر ژیفَغد Pierre Giffard” که در اون زمان سردبیر روزنامه Le Petit Journal بود، برگزار شد. در این مسابقه که با دو هدف تشویق مردم به دوچرخه سواری و تبلیغی برای روزنامه Le Petit Journal طراحی شده بود، شرکت کنندگان باید فاصله هزار و دویست کیلومتری بین شهر پاریس تا برست (شهری در شبه جزیره بریتانی در شمال فرانسه) و برگشت به پاریس رو یکسره رکاب می زدند. اولین برنده این مسابقه بعد از هفتاد و دو ساعت و بیست و دو دقیقه مسیر رو به پایان رسوند و عکسش روی جلد مجله ثبت شد.
بعد از برگزاری اولین مسابقه، Pierre Giffard به این نتیجه رسید که شهر برست و این مسابقه نیاز به معرفی بیشتر داره و باید توجه مردم رو بهش جلب کرد و به همین دلیل در سال 1910 از سرآشپزی به نام Louis Durand درخواست کرد که برای این مسابقه دسری ابداع کنه. Durand دسر بینظیر پاری برست رو به شکل چرخ دوچرخه طراحی کرد و به دلیل خوشمزگی و کالری زیادش خیلی زود بین دوچرخه سواران طرفدار پیدا کرد. خوبه بدونید که قنادی Durand بصورت خانوادگی از نسلی به نسل بعد تا امروز پا برجاست و راز و رمز این دستور هرگز توسط این قنادی فاش نشد.

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه(نظر) ارسال کنند.

100,000 تومان